Технология сушки зерна в зерносушилках

От правильности выбора технологии сушки зерна зависит сохранность и стоимость урожая при его реализации.При верном подобранном режиме сушки зерна происходит физиологическое дозревание продукта и повышение его качественных характеристик.

Как протекает сушка зерна в зерносушилках

Сушка позволяет существенно продлить срок хранения зерна с сохранением его качественных характеристик. Эффективность технологии сушки зерна в зерносушилках зависит непосредственно от культуры и применяемого оборудования.

Процесс сушки зерновых культур базируется на использовании 2-х основных принципов:

• осушка зерна без изменения агрегатного состояния сырья и без подачи тепла;
• удаление влаги с изменением агрегатного состояния зерна.

На первом принципе базируется сорбционный способ удаления влаги, при котором влажная культура перемешивается с влагопоглощающими материалами (опилками, сульфатом натрия и т.д.) или с зерном, имеющим меньшее количество влаги.

На втором принципе базируется сушка зерна, технология которой предполагает использование внешних источников тепла для удаления влаги. Такой вид сушки разделяется на ряд способов:

Конвективный метод. Осушка зерновой культуры осуществляется при ее нагревании теплым воздухом. Отмеченный метод оптимально подходит для шахтных зерносушилок, которые могут быть как стационарными, так и передвижными.

Кондуктивный метод. Данный способ удаления влаги предполагает подогревание сырья о твёрдую поверхность. Применяется в большинстве зерносушилок барабанного типа.

Радиационная (инфракрасная)  сушка. Подведение теплоты к высушиваемому сырью производится посредством солнечных или инфракрасных лучей. При использовании данного способа лишняя влага испаряется только с части зерновой массы под воздействием лучей солнца и ветра.

Выбор технологии сушки зерна зависит непосредственно от конструктивных особенностей оборудования.

Как выбрать зерносушилку

Основными критериями при подборе зерносушилки являются:

• производительность оборудования;
• стоимость устройства,
• расход топлива;
• безопасностью в работе;
• легкость очистки сушилки.

Для небольших элеваторов оптимальным решением станут мобильные зерносушилки. Такой тип оборудования достаточно прост в обслуживании и транспортировке. Крупным фермерским хозяйствам лучше остановить свое внимание на мощных поточных устройствах, которые способны экономно и беспрерывно осуществлять сушку больших партий зерна.

Наибольшую популярность сегодня получили автоматизированные зерносушилки. Их конструктивные особенности исключают влияние человеческого фактора на процесс сушки зерна, повышают качество и усиливают безопасность технологии удаления влаги из зерновых культур за счет точного контроля температуры зерна и воздуха.